走天下寻好茶系列：深山贵有春园盛，人间金骏眉

2022-06-10 16:12

做桐木关的正山小种多年，往返桐木关数十次，品尽桐木关小种，自已觉得也算得上“桐木通”了。

今年春天，我再次来到桐木关，闲着无事，驾了一辆车在桐木深山转悠，当天风和日丽，阳光明媚，天蓝蓝的，云淡淡的，阳光暖暖的，风柔柔的，相当舒服。

我开着车慢慢转着，遇到茶场，便进去喝一杯，这样转了四五个钟头，翻了十几座山峰，岔进了几十个路口，喝了好几家茶水，“借问茶场何处有，深山深处人云间”。走到下午两三点时，我迷路了，深山老林也没有了信号，导航断断续续，派不上用场，我琢磨着朝着大路方向走着，胡乱地往前窜，一不小心窜进了一片竹林，漫山遍野都是竹子，笔挺娟秀，翠绿翠绿，高傲挺拨，一阵微风吹过，翠绿的竹叶沙沙作响。车在竹林中穿梭，满眼葱绿之中，感悟诗禅道韵，体味林间生机。我开着车，吹着小曲，吸吮着竹林的清新，顿感心旷神怡，于是停下车，找了一块空地，铺上车用隔潮垫，泡上一杯桐木关百年老纵（我的车上一直带有茶具与开水，方便找茶品茶），品味着历史的沧桑，沐浴着暖暖的阳光，一阵山风过来，一阵清凉与清香…… 我看了看海拨（软件），1030米高，心想，这里面要是有茶场，该多好呀！茶叶是吸味性极强的植物，大片竹林中一片茶场，那茶叶制作出来后，一定会有竹子的清香，这也称作茶叶的木质味道（常见的木质味道包括竹子清香、松树的松香、百花芬香、青苔苍桑等），在这深山老林，1000米海拨之上，能够喝上一杯竹子清香的木质味道好茶，岂不美哉！晒了一刻钟的太阳，天色也不早了，打道回府。我收起行帐，开着车继续前行。竹林真大，车开十几分钟还没有开出来，突然眼前一块空地，一大片茶叶展现眼前，几个村户正在采摘，我一阵兴奋，这真是要什么有什么，如下图，四周竹林茂密，海拨847米，茶地岩石突立，茶叶墨绿厚实健壮。我们知道，正山小种红茶是小叶种茶，灌木类，能够长这么大的茶树，少说也是百年以上！这是绝好的正山小种野茶树。我要访访这家茶场的主人，品品他家的茶。

茶农介绍，这是春园盛的茶场，春园盛像这样散落在深山老林中的茶地，少说也有上百处。

“借问茶场何处有，茶农遥指春园盛”，沿着茶农的指点，我在一个叫着坳头村的地方，找到了春园盛。春园盛的老板郑永明其貌不扬，属于憨厚老实那种，但他的治理理念却诚恳得让人恳服： 1、
他不做外山茶，只做自家茶，从不拿外山茶来掺，自有茶园4百余亩，带动茶农茶园3千余亩，核心理念是做好每一叶自己的茶叶。 2、
他坚持做绿色产品，坚持不打农药与化肥，坚持在森林深处种茶叶，坚持用森林的落叶等自然肥来种茶叶，并获得了绿色产品认证，并独立获得了“武夷红茶”地理标志认证。 3、
坚持用传统工艺，古法制茶。古法制茶，耗时费力成本高，但保留了正山小种的琥珀色、桂元味与松香味等特色。新法制茶已没有了桂元味。 4、坚持不炒作，用心做茶（难怪我在桐木关这么多年，还不知道有这么一家好企业，事后才知道，他的茶50%直供中南海相关领导）。

国家地理标志一般是通过行业协会申请，协会中的会员授权使用，由企业单独申请并核准的寥寥无几，弥足珍贵！

边聊边品茶，他的茶更让人赞口不绝。因是茶中人，郑老板泡了一泡镇店之宝金骏眉。金骏眉是一个新品种，他的父亲郑成根是创始人之一，与江元勋、梁骏德、叶兴渭等大师一起，根据市场的需要，创立了金骏眉。

左起：胡玲（人峰茶业）、叶兴渭（国宝级正山小种大师）、郑永明（春园盛）

根据梁骏德的介绍“真正的桐木金骏眉是以灰色为主，有部分比较黑，也有金黄色的条，但金色的条没有多少”，我以前在市面上基本没有看到灰色为主的金骏眉，基本是金黄黑相间，而在春园盛算是开了眼界：其金骏眉外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实；色泽暗灰，中间间黄，内秀、稳重、色润；开汤汤色为琥珀色，清澈透亮；闻淡香，喝清香入口，竹叶清新入喉；茶入舌尖，甘甜顿生，一股淡淡的桂元味悠悠入口；咽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷清风竹香之中；静润半晌，舌下清泉涓涌，满口甘甜，生津不止。